odkryłam przepis na ciastka czekoladowe z Subway'a !

  Jeśli tak, jak mój większy chłopak (no dobra ja też) uwielbiacie czekoladowe ciastka z Subway'a, tzw. chewy double chocolate chip cookies, na pewno oddacie życie za ten przepis. My w każdym razie bylibyśmy skłonni, gdyby nam go zabrali ;D Tak czy owak, musicie koniecznie spróbować. Wychodzą identyczne! Choć moje wyszły nieco niekształtne, nie umniejsza im to smaku. ;)


Do przygotowania ciastek potrzebne nam będą:
- 80 g kakao
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- kilka ziaren soli grubo mielonej
- 200 g masła (temp. pokojowa)
- 130 g cukru drobnego do wypieków
- 130 g cukru brązowego (trzcinowego)
- pół laski wanilii
- 1 łyżka miodu/syropu klonowego
- 2 jajka
- 200 g grubo posiekanej czekolady białej milka

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 190°C (170°C z termoobiegiem). trzy blachy wkładamy papierem do pieczenia. Kakao, mąkę, sodę i sól mieszamy w jednej misce, zaś w drugiej ucieramy masło, cukier i miód na puszystą masę. Dodajemy jajka, jedno po drugim i ucieramy kolejne 2-3 minuty. Następnie przesiewamy sypkie składniki przez sitko i mieszamy szpatułką do połączenia z masą mokrą. Dodajemy kawałeczki czekolady i krótko mieszamy. Przy pomocy 2 łyżek (lub malutkiej łyżki do lodów) formujemy kulki i układamy na blachach zachowując duże odstępy (na każdą blachę wypada ok. 9 kulek). Pieczemy ok. 12 minut (nie pieczcie zbyt długo, będą wtedy zbyt przesuszone). Pod koniec każde dodatkowo spłaszczamy szerokim nożem, wtedy są cieniutkie. Ciasteczka powinny być trochę miękkie i leciutko błyszczeć (po schłodzeniu lekko stwardnieją). Chłodzimy na blaszce, później przekładamy na tackę. Po ostygnięciu przechowujemy w puszce.

Enjoy!

muffinki z mascarpone, wanilią i borówkami!

 Dzisiaj chciałabym podzielić się z tobą przepisem na muffinki z serkiem mascarpone. Są one lekkie, proste w przygotowaniu, idealne na lato. A co najlepsze można je zrobić z poziomkami, malinami, truskawkami, jeżynami... Ja dzisiaj wybrałam borówki!

Do przygotowania muffinek potrzebujemy:
  ciasto:
- 400g mąki
- 2 jajka
- pół szklanki cukru
- 130g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  masa mascarpone:
- serek mascarpone
- śmietanka 30%
- cukier puder
- laska wanilii
- dżem nisko słodzony owoce leśne
- 2 opakowania borówek

Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto łączymy i wyrabiamy, po czym nakładamy cienką warstwę do papierowych foremek na babeczki i pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Laskę wanilii podgrzewamy w niewielkiej ilości śmietanki, resztę wraz z wanilią ubijamy na sztywno, pod koniec miksowania dodając cukier puder. Do ubitej śmietany dodajemy stopniowo serek mascarpone i na niewysokich obrotach miksera łączymy całość w krem o lekkiej konsystencji. Krem wkładamy do lodówki na około godzinę. Po upływie czasu, wykładamy krem do na ostudzone ciasto. Dekorujemy dżemem i owocami. Dżem można również umieścić wewnątrz ciasta.

PERFECT HOME.

  Zamieszkaliśmy w cudownym miejscu. Nieco przypadkiem, a sceneria jest iście bajkowa, wierzcie mi! Zdołała bez trudu zrewanżować nam miesiąc bez internetu! ;) Z betonowego nowoczesnego osiedla i właściwie ciągłego placu budowy, przenosimy się na jedną z najstarszych warszawskich dzielnic willowych - do urokliwej, starej kamienice na Starych Włochach! Początkowo obraz Włoch w mojej głowie malował się niewyraźnie, daleko i brzydko. Nie mogłam się bardziej mylić! :) Alejami Jerozolimskimi do centrum dojeżdżamy w 10 minut, a okolica jest - przepiękna! Domki jednorodzinne mieszają się z ceglanymi 100 letnimi kamieniczkami i nowoczesną formą.. A my? Aby nas znaleźć, musisz wejść po drewnianych schodach na drugie piętro. Na razie zdradzę ci, że mamy drewniane podłogi, białe ściany i szachownice w łazience.. Mamy też Oliwierka, który zaczyna z nami rozmawiać. Sprytnie, rezolutnie, nadzwyczajnie. Nadzwyczajnie się rozumiemy! :) I teraz będzie już tylko lepiej. A za rok na początku lata będziemy gadać i śpiewać piosenki! :)

TULLE.POM.POM